BOLO DE FUBÁ

◦Duas xícaras (chá) de fubá mimoso.

◦Uma xícara (chá) de farinha de trigo.

◦Uma xícara e meia (chá) de açúcar.

◦Duas xícaras (chá) de óleo de soja.

◦Uma lata (390 gramas) de leite condensado.

◦Uma caixinha (200 gramas) de creme de leite.

◦Uma garrafinha (200 ml) de leite de coco.

◦Duas colheres de azeite.

◦50 gramas de queijo parmesão ralado.

◦Uma colher (sopa) bem cheia de fermento químico.

Bata as duas claras em neve e reserve.

O restante dos ingredientes é só bater no liquidificador. Vai ficar uma massa lisa, bem amarelinha. E aí é só misturar as claras em neve bem devagar, até incorporarem totalmente. Sua massa está pronta!

É só untar uma forma de furo central com fubá e mandar pro forno (200 graus) por 40 minutos.

Fonte: Cozinha pequena

Pinhão - na festa junina tem e a gente gosta

O pinhão é muito apreciado no sul do pais no preparo de farofas, doces e sopas
Nas festas juninas sempre tem uma bela porção de pinhão. 


Ingredientes para Pinhão Cozido:


1 kg de pinhões escolhidos
1 litro de água
4 colheres (sopa) de sal

Como Preparar Pinhão Cozido:
Lave muito bem os pinhões.
Coloque em uma panela de pressão a água e o sal.
Misture e acrescente os pinhões, tampe e leve ao fogo.
Tão logo consiga pressão na panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
Desligue o fogo e aguarde abaixar a pressão da panela.
Escorra os pinhões e sirva.

Mês de festas

O mês de Junho é caracterizado por danças, comidas típicas, bandeirinhas, além das peculiaridades de cada região. É a festa junina, que se inicia no dia 12 de Junho, véspera do dia de Santo Antônio e encerra no dia 29, dia de São Pedro. O ponto mais elevado da festa ocorre nos dias 23 e 24, o dia de São João. Durante os festejos acontecem quadrilhas, forrós, leilões, bingos e casamentos caipiras.

A tradição de comemorar o dia de São João veio de Portugal, onde as festas são conhecidas pelo nome de Santos Populares e correspondem a diversos feriados municipais: Santo Antônio, em Lisboa; São Pedro, no Seixal; São João, no Porto, em Braga e em Almada.

O nome “junina” é devido à sua procedência de países europeus cristianizados. Os portugueses foram os responsáveis por trazê-la ao Brasil, e logo foi inserida aos costumes das populações indígenas e afro-brasileiras.

A festa de São João brasileira é típica da Região Nordeste. Em Campina Grande, na Paraíba, a festa junina atrai milhares de pessoas. A canjica e a pamonha são comidas tradicionais da festa na região, devido à época ser propícia para a colheita do milho. O lugar onde ocorrem os festejos juninos é chamado de arraial, onde há barracas ou um galpão adaptado para a festa.

As festas de São João são ainda comemoradas em alguns países europeus católicos, protestantes e ortodoxos. Em algumas festas europeias de São João são realizadas a fogueira de São João e a celebração de casamentos reais ou encenados, semelhantes ao casamento fictício, que é um costume no baile da quadrilha nordestina.

Inverno

O inverno faz parte das quatro estações do ano e é muito esperada por algumas pessoas. Muitas pessoas preferem o frio ao calor, preferem ficar em casa debaixo da coberta muito bem acompanhado e vendo um bom filme.

Durante o inverno, é normal que vários animais migrem para regiões mais quentes, pois no frio é mais difícil arrumar algum lugar para se aquecer e é mais difícil também para conseguir o que comer.

No comércio, muita gente se anima. Alguns comerciantes acreditam que o mercado de roupas lucra mais nessa estação do ano, pois é quando as pessoas procuram comprar mais roupas para se aquecer. E muitos dizem também que a população se arruma mais na estação fria, o que se pararmos para reparar é bem verdade.

Em alguns países a neve costuma aparecer e encantar os turistas. No Brasil isso não acontece com freqüência, quando esse fenômeno ocorre é mais para o sul do país, aonde a frente fria chega com mais intensidade.