BOLO DE FUBÁ

◦Duas xícaras (chá) de fubá mimoso.

◦Uma xícara (chá) de farinha de trigo.

◦Uma xícara e meia (chá) de açúcar.

◦Duas xícaras (chá) de óleo de soja.

◦Uma lata (390 gramas) de leite condensado.

◦Uma caixinha (200 gramas) de creme de leite.

◦Uma garrafinha (200 ml) de leite de coco.

◦Duas colheres de azeite.

◦50 gramas de queijo parmesão ralado.

◦Uma colher (sopa) bem cheia de fermento químico.

Bata as duas claras em neve e reserve.

O restante dos ingredientes é só bater no liquidificador. Vai ficar uma massa lisa, bem amarelinha. E aí é só misturar as claras em neve bem devagar, até incorporarem totalmente. Sua massa está pronta!

É só untar uma forma de furo central com fubá e mandar pro forno (200 graus) por 40 minutos.

Fonte: Cozinha pequena

Pinhão - na festa junina tem e a gente gosta

O pinhão é muito apreciado no sul do pais no preparo de farofas, doces e sopas
Nas festas juninas sempre tem uma bela porção de pinhão. 


Ingredientes para Pinhão Cozido:


1 kg de pinhões escolhidos
1 litro de água
4 colheres (sopa) de sal

Como Preparar Pinhão Cozido:
Lave muito bem os pinhões.
Coloque em uma panela de pressão a água e o sal.
Misture e acrescente os pinhões, tampe e leve ao fogo.
Tão logo consiga pressão na panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
Desligue o fogo e aguarde abaixar a pressão da panela.
Escorra os pinhões e sirva.